Nulla di cuoricioso, nulla di speciale, solo un bacio...di dama.
Io che di nome faccio Valentina potevo esimermi dalla preparazione di qualcosa per San Valentino? no ovviamente, per questa sera non faremo nulla di speciale, noi abbiamo festeggiato domenica, io non ho toccato nulla, ha cucinato Giovanni, è andato a fare la spesa e mentre io guardavo la tv si è messo tagliare infilzare e inventare. Questa sera non so ancora cosa farò, qualcosa di leggero, però ho pensato di infornare qualcosa da mangiare alla fine, da spiluccare prendendo con un bel thè aromatico, magari alla vaniglia.
La ricetta è superclassica, nel senso che è la ricetta di sua mamma, e credo sia all'incirca quella che fanno un pò tutti qui in Piemonte, é come la ricetta per far la pasta fatta un casa! Io però come al solito ho usato la farina integrale, perchè sono intollerante a quella bianca, ma sopratutto le nocciole ( la tonda gentile della Langhe) sono speciali, non sono comprate, sono quelle del noccioleto dei genitori di Giovanni e sono davvero biologiche, non sono certificate, ma semplicemente loro non ci mettono nulla, nemmeno il concime sono così come la terra le dona! Questa si che è una fortuna!
INGREDIENTI PER 25/30 baci di dama
120 gr di farina integrale
100 gr di nocciole tostate
80 gr di zucchero alla vaniglia
80 gr di burro a temperatura ambiente
cioccolato fondente
Per prima cosa ho sminuzzato le nocciole tostate con il minipimmer riducendole in una crema mollicia e oleosa, poi in una ciotola l'ho impastata con la farina integrale, lo zucchero e il burro ammorbidito.
Ho creato una palletta e l'ho avvolta nella pellicola trasparente e l'ho messa in frigo per una mezz'ora.
Poi ho formato della palline piccole come una nocciola e le ho infornate a forno già caldo a 160° per una quindicina di minuti. Poi sfornateli, ma mi raccomando non toccateli!!! Se no romperanno, maneggiateli solo una volta raffreddati. Mentre loro raggiungono la temperatura ambiente voi sciogliete a bagno maria il cioccolato.
Una volta che le semi-sfere sono fredde e il cioccolato è fuso, lasciate riposare fuori dal fuoco cinque minuti e poi con l'aiuto di un cucchiaino sporcate un emisfero e chiudete, lasciate raffreddare una decina di minuti e assaggiate!
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| Lui si che è un romanticone! |
POSTILLE:
Per prima cosa volevo ricordarvi il GiveAway Primaverile! Vi aspetto!!
Seconda cosa volevo ricordarvi della mia presenza di Cioccola-tò! Spero che sabato 3 ci sia qualcuna di voi! Spero di incontrare qualche food-blogger! Se cliccate sull'immagine potrete vedere l'evento a noi dedicato e scoprire qualcosa in più di sulle "Protagoniste" !
....dimenticavo... buon San Valentino
....dimenticavo... buon San Valentino
Intanto buon onomastico!!
RispondiElimina... i baci di dama oggi cadono a fagiuolo! :)
gli ingredienti poi sono fondamentali, mi piace molto l'uso della farina integrale e delle Nocciole (con la enne maiuscola!)
I baci di dama sono sempre buoni e ogni occasione e buona per prepararli, specialmente quella del tuo onomastico!! Ottimi dolcetti!! Un bacione!
RispondiEliminaottimi baci di dama e buon onomastico Valentina! Bacio
RispondiEliminagrazie mille per gli auguri!! ho fatto il fioretto e non li ho ancora assaggiati, solo Giovanni ieri ne ha assaggiato uno ieri sera e mi ha detto che erano nocciolosissimi, ma non avevo dubbi, con quelle nocciole non si può sbagliare!! Un bacio (di dama) a tutte!!
RispondiEliminache buoni, mi hai ricordato una cara amica che li faceva buonissimi!
RispondiEliminache bello quel gatto! :)
sono buonissimi ..uno tira l'altro!! per davvero!!
EliminaCon un pizzico di ritardo ti faccio anch'io tanti auguri di buon onomastico :) Mi piacciono un sacco i baci di dama, ma non ho mai provato a farli. La verità è che temo di finirli tutti :)) Mi ispirano un sacco i tuoi con la farina integrale. Bacioni, buona giornata
RispondiEliminaP.S. che dolci i tuoi gatti
grazie per gli auguri! ti consiglio di farli... conta che oggi ho un male allo stomaco perchè me li sono fatta quasi tutti fuori :) ho decisamente esagerato!!
EliminaAuguri anche a te Valentina. Facciamoci forza fra noi dall'onomastico eclissato dalla festa geli innamorati. :o)
RispondiEliminadavvero!!! lottiamo per il riconoscimento del nostro onomastico...però i cuori mi piacciono...
EliminaAllora buon onomastico anche da parte mia =^.^=
RispondiEliminaChe bello il tuo blogghino,e poi usi Instagram,io ne vado matta ;)
Prendo un bacio!
ahahah ogni tanto è bello scambiarci anche i ruoli!! sono smepre buoni i baci di dama!
RispondiEliminae che dolci i tuoi micioni, i miei di solito litigano..uff
buonissimi i tuoi baci di dama!! il romantismo colpisce anche i tuoi mici, che teneriiii
RispondiEliminaCiao Valentina, grazie per essere passata a trovarci. E' un vero piacere conoscerti. Ho fatto un giretto tra le tue ricette e ho trovato tantissime bontà.
RispondiEliminaSapessi quanto mi piacciono questi biscotti!!! Sono tra i miei preferiti, quando li vedo non riesco assolutamente a resistere al loro richiamo.
Li ho fatti proprio l'altro giorno (doppia dose!!) e non credo siano durati più di un giorno. E' impressionante come finiscono in fretta.
Un grande abbraccio. A presto!